Köchinnen und ihre Rezepte: eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche
Bolliger, Sabine
Kurzformat
Köchinnen und ihre Rezepte : eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche / Sabine Bolliger ; [Fotos: Marcus Gyger] - Thun , 2014
279 S. : zahlr. Ill.
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Solothurn, ZB, ZBS FH J 04/SCHWE/29
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Basisinformationen
Signatur:
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Solothurn, ZB, ZBS FH J 04/SCHWE/29
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Bern, UB Speichermagazin, BeM RAB 13433
-
Basel, UB, UBH HW 11067
Ressourcentyp:
Eintrag Berner Bibliographie
Titel:
Köchinnen und ihre Rezepte: eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche / Sabine Bolliger ; [Fotos: Marcus Gyger]
Erscheinungsangaben:
Thun, Werd & Weber Verlag, 2014
Physische Beschreibung:
-
279 S.: zahlr. Ill.
Inhalt und innere Ordnung
Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:
Rytz, Lisette (1771-1848)
Uhlmann, Maria (1850-1892)
Gschwind, Maria Rosina (1841-1904)
Kochkunst
Rezepte, 19. Jh.
Kochbücher, 19. Jh.
Anmerkungen
Allgemeine Anmerkung:
Enth. u.a.: S. 18-41: Lisette Rytz-Dick, 1771-1848 (inkl.: "Neues Berner Kochbuch"). - S. 66-89: Maria Uhlmann, 1850-1892 (inkl.: Die erste Hauswirtschaftsschule des Kantons Bern). - S. 116-137: Rosina Gschwind, 1841-1904.
B412
Sprache, Schrift:
Deutsch
ISBN:
9783906033921
Klassifikationen
Klassifikation (Berner Bibliographie):
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2.14.3.2
Code
Code Bibliographie:
bbg14
Identifikatoren
Systemnummer:
991155738269705501
Andere Systemnummer:
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(swissbib)219089760-41slsp_network
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219089760
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(NEBIS)010004206EBI01
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