"Ein tückisches Objekt": die Käsefabrikation in der Schweiz im Spiegel von Qualitätsförderung und -sicherung
Ryser, Dorothee
Kurzformat
"Ein tückisches Objekt" : die Käsefabrikation in der Schweiz im Spiegel von Qualitätsförderung und -sicherung / Dorothee Ryser
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Basisinformationen
Signatur:
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Bibliographie der Berner Geschichte
Ressourcentyp:
Eintrag Berner Bibliographie
Titel:
"Ein tückisches Objekt": die Käsefabrikation in der Schweiz im Spiegel von Qualitätsförderung und -sicherung / Dorothee Ryser
Inhalt und innere Ordnung
Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:
Nationales Milchwirtschaftliches Museum Kiesen, Sammlung Bernische Molkereischule Rüti
Käseproduktion, Qualitätsförderung
Anmerkungen
Sprache, Schrift:
Deutsch
Klassifikationen
Klassifikation (Berner Bibliographie):
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2.8.4.2
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2.16.2 Kiesen
Code
Code Bibliographie:
bbg14
Identifikatoren
Systemnummer:
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Andere Systemnummer:
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