Schweizer Käse: Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen
Flammer, Dominik
Kurzformat
Schweizer Käse : Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen / Dominik Flammer, Fabian Scheffold - Baden , 2009
343 S. : Ill. ; 32 cm
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Solothurn, ZB, ZBS NB I 5624
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Aarau, KB AG, AKB AGQ 576
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Aarau, KB AG, AKB AGQ 576, Alternativsignatur: AKB NoQ 10572
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Bern, UB Speichermagazin, BeM RAC 1994
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Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, UBW_NW_3050 1
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Basel, UB, UBH Pa 9361
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Basisinformationen
Signatur:
-
Solothurn, ZB, ZBS NB I 5624
-
Aarau, KB AG, AKB AGQ 576
-
Aarau, KB AG, AKB AGQ 576, Alternativsignatur: AKB NoQ 10572
-
Bibliographie der Berner Geschichte
-
Bern, UB Speichermagazin, BeM RAC 1994
-
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, UBW_NW_3050 1
-
Basel, UB, UBH Pa 9361
Ressourcentyp:
Eintrag Aargauer Bibliographie; Eintrag Berner Bibliographie
Titel:
Schweizer Käse: Ursprünge, traditionelle Sorten und neue Kreationen / Dominik Flammer, Fabian Scheffold
Erscheinungsangaben:
Baden, AT Verl., 2009
Physische Beschreibung:
-
343 S.: Ill.; 32 cm
Sucheinstiege
Person:
GeistigeR SchöpferIn / AktenbildnerIn
(weitere ohne Rolle)
Thema - Sachbegriff:
Inhalt und innere Ordnung
Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:
Käse siehe auch Käseproduktion
Käseproduktion
Landwirtschaft, 18. Jh., Käseproduktion
Käseproduktion, Emmental
Handel, Käsehandel
Käseproduktion, Emmentaler
Käseproduktion, Saanenland
Käseproduktion, Tête de Moine
Käseproduktion, Etivaz
Käseproduktion, Tomme vaudoise
Anmerkungen
Allgemeine Anmerkung:
Betr. u.a.: Tête de moine (Berner Jura), Etivaz (Pays d'Enhaut), Berner Alp- und Hobelkäse (Saanenland), Emmentaler (Emmental), Tomme vaudoise (waadtländer Alpen).
B412
Sprache, Schrift:
Deutsch
ISBN:
9783038004745; Pp.; EUR 59.90 (DE), ca. EUR 61.60 (AT), ca. sfr 98.00 (freier Pr.)
Klassifikationen
Klassifikation (Berner Bibliographie):
-
2.8.4.2
-
2.8.7.2
-
2.14.3.2
Code
Code Bibliographie:
bbg09
AG2009 12
Identifikatoren
Systemnummer:
991052712039705501
Andere Systemnummer:
-
(swissbib)213375370-41slsp_network
-
213375370
-
(RERO)R005200054-41slsp
-
(IDSBB)004995762DSV01
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(IDSLU)000707713ILU01
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(NEBIS)005892018EBI01
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(ALEX)bv001419015
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(EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991052712039705501
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(41SLSP_ABN)990005296630108281
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