Das Lexikon der alten Gemüsesorten: 800 Sorten – Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche

Serena, Marianna

Bestellen in swisscovery.

Kurzformat

Das Lexikon der alten Gemüsesorten : 800 Sorten – Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche / Marianna Serena, Michael Suanjak (Texte) ; Franca Pedrazzetti, Beat Brechbühl (Fotografie) ; unter Mitarbeit von Nicole Egloff [und 3 weitere] - Aarau, München , [2014]

671 S. : Ill. ; 28 cm

Aarau, KB AG, AKB AGQ 1063

LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	991015193769705501
005	20240308225818.0
008	201011s2014 sz 00\| \| ger
015			\|a 13,N51 \|2 dnb
016	7		\|a 1045041289 \|2 DE-101
020			\|a 9783038006206 \|c CHF 84.90
020			\|a 3038006203
024	3		\|a 9783038006206
035			\|a (swissbib)220326606-41slsp_network
035			\|a 220326606 \|9 ExL
035			\|a (NEBIS)010138282EBI01
035			\|a (RERO)R007651646-41slsp
035			\|a (IDSBB)006241372DSV01
035			\|a (IDSLU)001142172ILU01
035			\|a (DE-599)DNB1045041289
035			\|a (OCoLC)865726227
035			\|a (ABN)000741724ABN01
035			\|a (EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991015193769705501
035			\|a (41SLSP_ABN)990007417240108281 \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
040			\|a SzZuIDS NEBIS ZHAW-LSFM \|b ger \|e rda \|d CH-ZuSLS
041	0		\|a ger
044			\|a sz \|c ch-ag
072		7	\|a bo \|2 rero
072		7	\|a lw \|2 SzZuIDS BS/BE
072		7	\|a bo \|2 SzZuIDS BS/BE
072		7	\|a 320 \|2 IDS LU
072		7	\|a 390 \|2 IDS LU
082	0	4	\|a 635.047 \|2 22
082	0	4	\|a 641.65 \|2 22
082	1	4	\|a 580 \|2 15
084			\|a 640 \|2 sdnb
084			\|a ZC 61000 \|2 rvk
100	1		\|6 880-01 \|a Serena, Marianna \|0 (DE-588)1050909364 \|e Verfasser \|4 aut
245	1	0	\|a <<Das>> Lexikon der alten Gemüsesorten \|b 800 Sorten – Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche \|c Marianna Serena, Michael Suanjak (Texte) ; Franca Pedrazzetti, Beat Brechbühl (Fotografie) ; unter Mitarbeit von Nicole Egloff [und 3 weitere]
264		1	\|a Aarau \|a München \|b AT Verlag \|c [2014]
300			\|a 671 S. \|b Ill. \|c 28 cm
336			\|b sti \|2 rdacontent
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
520			\|a Gemüse - Landsorten - Landrassen - Sortenvielfalt - Züchtung - historische Quelle - Nachschlagewerk \|5 ubs-Archäologie
650		7	\|a ABBILDUNGEN UND BILDWERKE (DOKUMENTENTYP) \|9 ger \|0 (ETHUDK)000000115 \|2 ethudk
650		7	\|a DIVERSITÄT (NATURSCHUTZ) \|9 ger \|0 (ETHUDK)000052340 \|2 ethudk
650		7	\|a GEMÜSE + GEMÜSEPFLANZEN + GEMÜSEBAU \|9 ger \|0 (ETHUDK)000031616 \|2 ethudk
650		7	\|a HERKUNFT, GESCHICHTE UND DOMESTIKATION DER KULTURPFLANZEN \|9 ger \|0 (ETHUDK)000031409 \|2 ethudk
650		7	\|a LANDSORTEN + SELTENE SORTEN (KULTURPFLANZEN) \|9 ger \|0 (ETHUDK)000050048 \|2 ethudk
650		7	\|a REGIONALE IDENTITÄT (SOZIALGEOGRAFIE) \|9 ger \|0 (ETHUDK)000059541 \|2 ethudk
650		7	\|a TRADITIONELLE LEBENSMITTEL + REGIONALE LEBENSMITTELSPEZIALITÄTEN + KULINARISCHES ERBE (HUMANERNÄHRUNG) \|9 ger \|0 (ETHUDK)000049864 \|2 ethudk
650		7	\|a Légumes \|0 (IDREF)027278883 \|2 idref
650		7	\|a Gemüse \|0 (DE-588)4020069-3 \|2 gnd
650		7	\|a Alte Sorte \|0 (DE-588)4502749-3 \|2 gnd
650		7	\|a Gemüsesorte \|0 (DE-588)4243366-6 \|2 gnd
650		7	\|a Gemüsegarten \|0 (DE-588)4121342-7 \|2 gnd
655		7	\|a Lexikon \|2 idszbz
655		7	\|a Encyclopédies \|0 (IDREF)028638166 \|2 idref
655		7	\|a Dictionnaires \|0 (IDREF)027232050 \|2 idref
655		7	\|a Ouvrages illustrés \|0 (IDREF)027791491 \|2 idref
655		7	\|a Ratgeber \|2 gnd-content
655		7	\|a Wörterbuch \|2 gnd-content
690			\|a 635.1/8 \|d Gemüsearten (Gartenbau) \|2 uzb-UE
690			\|a 633 \|d Pflanzenbau. Kulturpflanzen. Nutzpflanzen \|2 uzb-UE
690			\|a Gartenbau \|2 ubs-A8
700	1		\|a Brechbühl, Beat \|d 1969- \|6 880-02 \|0 (DE-588)1089261403 \|e Fotograf \|4 pht
700	1		\|a Egloff, Nicole \|0 (DE-588)1103143840 \|e Mitwirkender \|4 ctb \|4 pht
700	1		\|6 880-04 \|a Suanjak, Michael \|0 (DE-588)1050909054 \|e Verfasser \|4 aut
700	1		\|6 880-05 \|a Pedrazzetti, Franca \|d 1977- \|0 (DE-588)1050909615 \|e Fotograf \|4 pht
852	4		\|b AKB \|c AKBMA \|j AKB AGQ 1063 \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
856	4		\|3 Titelblatt und Inhaltsverzeichnis \|u https://toc.library.ethz.ch/objects/pdf03/z01_978-3-03800-620-6_01.pdf \|q pdf
856	4	2	\|u https://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=4535395&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|z Inhaltstext
880	1		\|6 100-01 \|a Serena, Marianna \|0 (RERO)A013295732 \|4 cre
880	1		\|6 700-02 \|a Brechbühl, Beat \|c photographe \|d 1969-.... \|0 (IDREF)25606072X \|4 pht
880	1		\|6 700-04 \|a Suanjak, Michael \|0 (RERO)A024304752
880	1		\|6 700-05 \|a Pedrazzetti, Franca \|0 (RERO)A024304753
900			\|a IDSZ2zbzmon201408l \|c IDSZ2dome \|d IDSZ2zbzswk201409b \|e IDSZ2wart
949			\|i 635 (AG) \|c AKBMA \|p 01 \|j AKB AGQ 1063 \|b AKB \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Alte Sorte \|0 (DE-588)4502749-3 \|2 gnd \|7 650 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Gemüse \|0 (DE-588)4020069-3 \|2 gnd \|7 650 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Gemüsegarten \|0 (DE-588)4121342-7 \|2 gnd \|7 650 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Gemüsesorte \|0 (DE-588)4243366-6 \|2 gnd \|7 650 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Ratgeber \|2 gnd-content \|7 655 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
957		7	\|a Wörterbuch \|2 gnd-content \|7 655 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
958	1		\|a Serena, Marianna \|0 (DE-588)1050909364 \|e Verfasser \|4 aut \|7 100 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
958	1		\|a Egloff, Nicole \|e Mitwirkender \|4 ctb \|7 700 \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
986			\|a (41SLSP_ABN)990007417240108281 \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281
990			\|a AG2014 12 \|2 abn-YA \|9 LOCAL \|9 (41SLSP_ABN)990007417240108281

Basisinformationen

Signatur:

Aarau, KB AG, AKB AGQ 1063

Ressourcentyp:

Eintrag Aargauer Bibliographie

Digitalisat:

Titelblatt und Inhaltsverzeichnis; pdf

Titel:

Das Lexikon der alten Gemüsesorten: 800 Sorten – Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche / Marianna Serena, Michael Suanjak (Texte) ; Franca Pedrazzetti, Beat Brechbühl (Fotografie) ; unter Mitarbeit von Nicole Egloff [und 3 weitere]

Erscheinungsangaben:

Aarau, München, AT Verlag, [2014]

Physische Beschreibung: