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"Bierherstellung"
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1
Die Theorie und Praxis der Malzbereitung und Bierfabrikation
nach eigenen Erfahrungen bearb. von Julius E. Thausing
4. verb. Aufl.
1893
Leipzig
:
Gebhardt
Zürich, ZB
,
BV 3059
(
Beilage fehlt
)
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2
Das Zürcher Ur-Bier
Möller, Mathias
2021
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3
Brauen, Keltern und Brennen im alten Zürich
Walter Baumann
[1996]
© 1996
Zürich
:
Verlag Neue Zürcher Zeitung
Zürich, ZB, Graphische Sammlung
,
LGS 70 NCD 001
Zürich, ZB
,
GU 6211
Zürich, ZB, Verlagsbucharchiv
,
VAR 120: 285
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