Die Moral auf dem Teller: dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen P...

Wirz, Albert

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Die Moral auf dem Teller : dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie : mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost / Albert Wirz ; [Ill.: Rudolf Meyer (1803-1857)] - Zürich , 1993

247 Seiten, [16] Seiten Tafeln : 24 cm

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Basisinformationen

Signatur:

Aarau, KB AG, AKB 48531

Ressourcentyp:

Eintrag Aargauer Bibliographie

Titel:

Die Moral auf dem Teller: dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie : mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost / Albert Wirz ; [Ill.: Rudolf Meyer (1803-1857)]

Erscheinungsangaben:

Zürich, Chronos, 1993

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