Die Moral auf dem Teller: dargest. an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Phys...

Wirz, Albert

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Die Moral auf dem Teller : dargest. an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie : mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost / Albert Wirz; [Ill.: Rudolf Meyer] - Zürich , [1993]

247 S., [16] S.Taf. : Ill. ; 24 cm

Zürich, ZB, GE 31823
Zürich, ZB, Verlagsbucharchiv, VAR 103:93

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Basisinformationen

Signatur:

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Zürich, ZB, Verlagsbucharchiv, VAR 103:93

Ressourcentyp:

Eintrag Zürcher Bibliographie

Titel:

Die Moral auf dem Teller: dargest. an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie : mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost / Albert Wirz; [Ill.: Rudolf Meyer]

Erscheinungsangaben:

Zürich, Chronos Verlag, [1993]

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