Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich: zur Kulturgeschichte des Brotes

Brühlmeier, Markus
Kurzformat

Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich : zur Kulturgeschichte des Brotes / Markus Brühlmeier ; [Hrsg.: Zunft zum Weggen] - Zürich , 2013
399 S. : Ill. ; 30 cm
  • Zürich, ZB, Graphische Sammlung, LGS 70 NCD 002
  • Zürich, ZB, Handschriftenabteilung, LHS 04 ZC 166
  • Zürich, ZB, Verlagsbucharchiv, VAR 103: 2013:23 | G
  • Zürich, ZB, HB Tur 31
  • Zürich, ZB (Kompass)
  • Zürich, ZB, HD 1418

LEADER 00000nam a2200000 c 4500
001 991097867659705501
005 20240308042656.0
008 201011s2013 sz 00| | ger d
020 |a 9783034009676  |c CHF 68.00 
024 7 |a http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb44334449k  |2 uri 
035 |a (swissbib)221713409-41slsp_network 
035 |a 221713409  |9 ExL 
035 |a (IDSBB)006076819DSV01 
035 |a (NEBIS)009743031EBI01 
035 |a (RERO)R007330923-41slsp 
035 |a (IDSLU)001108696ILU01 
035 |a (ABN)000704530ABN01 
035 |a (ALEX)bv001492573 
035 |a (EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991097867659705501 
035 |a (41SLSP_UZB)990097430310205508  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
040 |a SGBN SGKBV  |e kids  |d CH-ZuSLS 
044 |a sz  |c ch-zh 
072 7 |a sg  |2 SzZuIDS BS/BE 
072 7 |a wg  |2 SzZuIDS BS/BE 
072 7 |a vk  |2 SzZuIDS BS/BE 
072 7 |a am  |2 rero 
072 7 |a hg  |2 rero 
072 7 |a 630  |2 IDS LU 
082 0 4 |a 949.457  |2 22 
082 0 4 |a 338.47664752094945709  |2 22/ger 
082 1 4 |a 390  |2 15 
082 1 4 |a 949.4  |2 15 
082 1 4 |a 330  |2 15 
084 |a 330  |2 sdnb 
084 |a 660  |2 sdnb 
084 |a LC 17150  |2 rvk 
084 |a NW 3050  |2 rvk 
084 |a ZE 11021  |2 rvk 
084 |a NK 5000  |2 rvk 
100 1 |a Brühlmeier, Markus  |d 1960-  |6 880-01  |0 (DE-588)123161428 
245 1 0 |a Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich  |b zur Kulturgeschichte des Brotes  |c Markus Brühlmeier ; [Hrsg.: Zunft zum Weggen] 
264 1 |a Zürich  |b Chronos  |c 2013 
300 |a 399 S.  |b Ill.  |c 30 cm 
336 |b txt  |2 rdacontent 
337 |b n  |2 rdamedia 
338 |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Register 
504 |a Literaturverz. 
610 2 7 |a Zunft zum Weggen  |0 (DE-588)104388324X  |2 gnd 
648 7 |a Geschichte 1336-1798  |2 gnd 
648 7 |a Geschichte  |2 gnd 
648 7 |a Geschichte 1200-1800  |2 gnd 
650 7 |a Bäckerzunft  |0 (DE-588)4203365-2  |2 gnd 
650 7 |a Müllerzunft  |0 (DE-588)4638560-5  |2 gnd 
650 7 |a Backgewerbe  |0 (DE-STW)18440-3  |2 stw 
650 7 |a Wirtschaftsgeschichte  |0 (DE-STW)15706-6  |2 stw 
650 7 |a Getreidemehl  |0 (DE-588)7678128-8  |2 gnd 
650 7 |a Müllerhandwerk  |0 (DE-588)4563798-2  |2 gnd 
650 7 |a Grundnahrungsmittel  |0 (DE-588)4263851-3  |2 gnd 
650 7 |a Brot  |0 (DE-588)4008364-0  |2 gnd 
650 0 |a Bread industry  |z Switzerland  |z Zurich  |x History 
650 0 |a Bread  |x Social aspects  |z Switzerland  |z Zurich 
650 7 |a BROT + BRÖTCHEN + KLEINGEBÄCK (BÄCKEREI)  |9 ger  |0 (ETHUDK)000033478  |2 ethudk 
650 7 |a BÄCKER  |9 ger  |0 (ETHUDK)000044980  |2 ethudk 
650 7 |a BÄCKEREI + BÄCKEREITECHNOLOGIE + BACKWAREN  |9 ger  |0 (ETHUDK)000033459  |2 ethudk 
650 7 |a GESCHICHTE DER HUMANERNÄHRUNG  |9 ger  |0 (ETHUDK)000048003  |2 ethudk 
650 7 |a KÖRPERSCHAFTSGESCHICHTE + VERBANDSGESCHICHTE + GESCHICHTE VON INSTITUTIONEN  |9 ger  |0 (ETHUDK)000046708  |2 ethudk 
650 7 |a LOKALGESCHICHTE + REGIONALGESCHICHTE  |9 ger  |0 (ETHUDK)000053892  |2 ethudk 
650 7 |a MÜHLEN + MÜLLEREI (GETREIDETECHNOLOGIE)  |9 ger  |0 (ETHUDK)000033483  |2 ethudk 
650 7 |a WIRTSCHAFTSGESCHICHTE  |9 ger  |0 (ETHUDK)000010715  |2 ethudk 
650 7 |a ZÜNFTE  |9 ger  |0 (ETHUDK)000010606  |2 ethudk 
650 7 |a ZÜRICH, STADT (KANTON ZÜRICH)  |9 ger  |0 (ETHUDK)000005560  |2 ethudk 
650 7 |a "1336/1798"  |2 ethudk 
650 7 |a Boulangerie  |0 (IDREF)027353303  |2 idref 
650 7 |a Pain  |0 (IDREF)027257290  |2 idref 
650 7 |a Commerce  |0 (IDREF)02773563X  |2 idref 
650 7 |a 1576-1915  |2 rero 
650 7 |a Histoire  |0 (IDREF)02726470X  |2 idref 
650 7 |a Bäckerhandwerk  |0 (DE-588)4004203-0  |2 gnd 
650 7 |a Zunft  |0 (DE-588)4068112-9  |2 gnd 
650 7 |a Kultur  |0 (DE-588)4125698-0  |2 gnd 
650 7 |a Ernährung  |0 (DE-588)4015332-0  |2 gnd 
651 7 |a Kanton Zürich  |0 (DE-588)4068041-1  |2 gnd 
651 0 |a Zurich (Switzerland)  |x Economic conditions  |x History 
651 0 |a Zurich (Switzerland)  |x History 
651 0 |a Zurich (Switzerland)  |x Social conditions  |x History 
651 7 |a Zurich (Suisse)  |0 (IDREF)027418545  |2 idref 
651 7 |a Zürich  |0 (DE-588)4068038-1  |2 gnd 
655 7 |a Ouvrages illustrés  |0 (IDREF)027791491  |2 idref 
690 |a Backwaren  |2 ubs-FC 
690 |a Wirtschaftsgeschichte  |z Zürich (Kanton)  |2 ubs-FC 
690 |a Zürich (Stadt)  |2 rzh-UA 
690 |a Zunft zum Weggen  |2 rzh-UA 
690 |a Bäckerhandwerk  |2 rzh-UA 
690 |a Grundnahrungsmittel  |2 rzh-UA 
690 |a Kulturgeschichte  |2 rzh-UA 
691 |e EJ 2.c Zürich  |a Historical Switzerland, Zürich  |2 ubs-FH 
710 2 |a Zunft zum Weggen  |0 (DE-588)104388324X 
852 4 |b Z02  |c GSL  |j LGS 70 NCD 002  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
852 4 |b Z03  |c HSL  |j LHS 04 ZC 166  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
852 4 |b Z08  |c ZBVAR  |j VAR 103: 2013:23 | G  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
852 4 |b Z01  |c HB  |j HB Tur 31  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
852 4 |b Z01  |c KSTUR  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
852 4 |b Z01  |c 02  |j HD 1418  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
856 4 |3 Titelblatt und Inhaltsverzeichnis  |u https://toc.library.ethz.ch/objects/pdf03/e19_978-3-0340-0967-6_01.pdf  |q pdf 
856 4 |3 Abstract / Autoreninformation  |u https://toc.library.ethz.ch/objects/pdf03/e01_978-3-0340-0967-6_02.pdf  |q pdf 
880 1 |6 100-01  |a Brühlmeier, Markus  |0 (IDREF)12651464X  |4 cre 
900 |a IDSAxvkvol 
900 |a IDSZ1Tur2013  |b IDSZ101  |b IDSZ105  |b IDSZ107 
900 |a IDSZ2zbzmon201306l  |c IDSZ2mueb  |d IDSZ2zbzswk201308b  |e IDSZ2stet 
900 |a IDSE5E19ANH-2013 
900 |a IDSE5E51ANH-2017 
900 |a REROnoselfmerge 
910 |a Alexandria  |b 20130625 
949 |c GSL  |p 68  |j LGS 70 NCD 002  |b Z02  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
949 |c HSL  |p 68  |j LHS 04 ZC 166  |b Z03  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
949 |c ZBVAR  |p 67  |j VAR 103: 2013:23 | G  |b Z08  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
949 |c HB  |p 67  |j HB Tur 31  |b Z01  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
949 |c KSTUR  |z Kompass  |p 68  |b Z01  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
949 |c 02  |p 01  |j HD 1418  |b Z01  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
986 |a (41SLSP_UZB)990097430310205508  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a 087  |2 E01-20130819  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a 104  |2 E01-20130819  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a 082  |2 E01-20130819  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZB3304  |2 Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a E1920  |2 E19-20130617  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a TUR01  |2 Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a TUR05  |2 Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a TUR07  |2 Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a E51AN  |2 E51-20170508  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a E32-20130905  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a UHS-201305  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a UPHZH-201311  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a USTAZ20130815  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZueBiJAHR2013_Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZueBiSACH07_Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZueBiSACH05_Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZueBiSACH01_Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 
990 |a ZH_Z01  |9 LOCAL  |9 (41SLSP_UZB)990097430310205508 

Basisinformationen

Signatur:
  • Zürich, ZB, Graphische Sammlung, LGS 70 NCD 002
  • Zürich, ZB, Handschriftenabteilung, LHS 04 ZC 166
  • Zürich, ZB, Verlagsbucharchiv, VAR 103: 2013:23 | G
  • Zürich, ZB, HB Tur 31
  • Zürich, ZB (Kompass)
  • Zürich, ZB, HD 1418
Ressourcentyp:
Eintrag Zürcher Bibliographie
Titel:
Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich: zur Kulturgeschichte des Brotes / Markus Brühlmeier ; [Hrsg.: Zunft zum Weggen]
Erscheinungsangaben:
Zürich, Chronos, 2013
Physische Beschreibung:
  • 399 S.: Ill.; 30 cm

Anmerkungen

Allgemeine Anmerkung:
Register
Sprache, Schrift:
Deutsch
ISBN:
9783034009676; CHF 68.00

Klassifikationen

Klassifikation (Zürcher Bibliographie):
  • 07 Staatskunde
  • 05 Wirtschaft, Industrie, Technik
  • 01 Alltag, Soziales, Gender

Code

Code Bibliographie:
ZueBiJAHR2013_Z01

Zugriffs- und Benutzungsbestimmungen

Urheberrecht Metadaten:
Alexandria; 20130625

Identifikatoren

Systemnummer:
991097867659705501
Andere Systemnummer:
  • (swissbib)221713409-41slsp_network
  • 221713409
  • (IDSBB)006076819DSV01
  • (NEBIS)009743031EBI01
  • (RERO)R007330923-41slsp
  • (IDSLU)001108696ILU01
  • (ABN)000704530ABN01
  • (ALEX)bv001492573
  • (EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991097867659705501
  • (41SLSP_UZB)990097430310205508
Quelle: