Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte: 1940-1999
Währen, Max
Kurzformat
Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940-1999 / Max Währen ; hrsg. von Hermann Eiselen - Ulm , 2000
892 S. : Ill.
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Bern, UB Speichermagazin, BeM RAB 4182
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Bern, UB Mittelstrasse, URF WT 424
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Bibliographie der Berner Geschichte
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Basel, UB, UBH HW 6259
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Basisinformationen
Signatur:
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Bern, UB Speichermagazin, BeM RAB 4182
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Bern, UB Mittelstrasse, URF WT 424
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Bibliographie der Berner Geschichte
-
Basel, UB, UBH HW 6259
Ressourcentyp:
Eintrag Berner Bibliographie
Titel:
Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte: 1940-1999 / Max Währen ; hrsg. von Hermann Eiselen
Erscheinungsangaben:
Ulm, Deutsches Brotmuseum, 2000
Physische Beschreibung:
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892 S.: Ill.
Inhalt und innere Ordnung
Inhalt:
-
Brot - Gebäck; ubs-Archäologie
Lokale Sacherschliessung Berner Bibliographie:
Nahrung, Neolithikum, Gebäcke
Neolithikum, Ernährung, Brot
Neolithikum, Ernährung, Gebäcke
Ernährung, Neolithikum, Gebäcke
Nahrung, Gebäck
Nahrung, Neolithikum, Brot
Nahrung, Brot
Ernährung, Gebäck
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Ernährung, Brot
Architektur, Ofenhäuser
Architektur, Backhäuser
Anmerkungen
Allgemeine Anmerkung:
Enth.u. a. (S. 89-93): Brote und Getreidebrei von Twann aus dem 4. Jahrtausend vor Christus. - Enth. ferner Beitr. zur Geschichte der Ofen- bzw. Backhäuser und zu Backen und Gebäck im Kanton Bern (S. 653-682).
B412
Sprache, Schrift:
Deutsch
ISBN:
3000065644
Klassifikationen
Klassifikation (Berner Bibliographie):
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2.14.3.2
-
1.1.2 Twann
Code
Code Bibliographie:
bbg00
Identifikatoren
Systemnummer:
991031886129705501
Andere Systemnummer:
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(swissbib)037522876-41slsp_network
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037522876
-
(IDSBB)002224620DSV01
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(EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991031886129705501
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