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240 Suchergebnisse für: "Milchverarbeitung"

Luzern, ZHB, Bro.23771.8
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d CH
Basel, UB, UBH Mie Cv 42:7

Ueber die Chemie und Prüfung der Kuhmilch

Friedrich Goppelsröder

1872

Danzig: Kafemann

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b
Basel, UB, UBH Chem Cv 2:6

Ueber Feuereinrichtungen in Alp- und Thalkäsereien

1875

[Aarau]

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d CH

Anleitung zur Prüfung der Kuhmilch

1857

Bern: [Verlag nicht ermittelbar]

Bern, UB Speichermagazin, BeM ZB Nat XXXIV 45 : 10 (Nutzung nur im Sonderlesesaal der Bibliothek Münstergasse möglich)
Bern, UB Speichermagazin, BeM ZB Med var S 255 (Nutzung nur im Sonderlesesaal der Bibliothek Münstergasse möglich)
Basel, UB, UBH Jr III 22:16
Basel, UB, UBH VB G 426:4
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Die Dorfkäsereien und die Volksernährung

Schatzmann, Rudolf

1881

Ueber praktische Milchuntersuchung

Fr. Goppelsröder

1886

Bonn: Strauss

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Einladung an die Tit. Landwirthe, Käsereigesellschaften und Käser: [zur Mitwirkung an Untersuchungen über das Vorkommen und die Ursachen der Milchfehler]

Rudolf Schatzmann

[ca. 1880]

Bern: K. J. Wyss

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d CH

Antworten auf das offene Sendschreiben an die Käserei-Gesellschaften der Schweiz

Rudolf Schatzmann

1882

Langnau: Fr. Wyss

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d CH

Die Zukunft der schweizerischen Milchversuchsstation [in Lausanne]: Referat von Jakob Büchi an der Abgeordnetenversammlung [des Schweizerischen landwirtschaftlichen Vereins] in Glarus

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Die Zukunft der Milchversuchsstation

von F. A.

1886

[Zürich]

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Das Milchbüchlein oder Anleitung zur Behandlung und Untersuchung der gesunden und kranken Milch auf dem Bauernhofe und in der Käserei: eine Volksschrift

von R. Schatzmann

1883

Aarau: J. J. Christen

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Die Fettmilch als Nahrung für Säuglinge und Kranke: Vortrag, gehalten im Wissenschaftlichen Club zu Wien am 21. Jänner 1895

Gustav Gärtner

1895

Bern: Selbstverlag des Verfassers

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4a.3
Bern, UB Speichermagazin, BeM ZB Brosch 3767 (Nutzung nur im Sonderlesesaal der Bibliothek Münstergasse möglich)

Offenes Sendschreiben an die Käsereigesellschaften der Schweiz

Rudolf Schatzmann

[ca.1882]

Langnau: Fr. Wyss

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d CH

Gutachten über die Organisation einer schweizerischen Milchversuchsstation mit Sitz des Institutes in Zürich oder in Bern: vom 12. Februar 1889

Adolf Kraemer, E. Schulze

1889

Zürich: [Verlag nicht ermittelbar]

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Bericht über die Fabrikation des Parmesan-Käses: gedruckt aus Auftrag der Oekonomischen Gesellschaft des Kantons Bern, im Jahr 1831

Johann Jak. Karlen

1831

Bern: E. Rätzer

Solothurn, ZB, ZBS Jv 256 (Provenienz: Stadtbibliothek Solothurn)
Luzern, ZHB, Bro.18091.8
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d BE
Bern, UB Münstergasse, MUE Laut 251 : 13
Bern, UB Münstergasse, MUE H XXI 5 : 41:6 (Sammelband)
Bern, UB Münstergasse, MUE H XXI 145 : 2
Bern, UB Speichermagazin, BeM ZB Brosch 221 (Nutzung nur im Sonderlesesaal der Bibliothek Münstergasse möglich)

Bericht über die Mustersennereien Seewis und Grüsch: Winter 1870

Rudolf Schatzmann

1870

Chur: Senti & Casanova

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d GR

Die Käse-Industrie von Roquefort

R. Schatzmann

1879

Frankfurt am Main: R. Morgenstern & Cie.

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4d allg.

Die Butterfabrikation: eine Volksschrift : mit 2 Abbildungen

hrsg. im Namen und Auftrage des schweizerischen alpwirthschaftlichen Vereins von R. Schatzmann

1868

Aarau: J.J. Christen

Aarau, KB AG, AKB Br 14700
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4e CH
Luzern, ZHB, L.656.af.8
Luzern, ZHB, Bro.21398.8
Bern, UB Münstergasse, MUE H XXIII 365 : 4 (Zusammengebunden mit 7 anderen Titeln)

Ueber Nutzen und Einrichtung der Milch-Controle in der Städten: Referat, erstattet in der vierten Versammlung des Deutschen Vereins für öffentliche Gesundheitspflege am 30. Juni 1876 in Düsseldorf

Heusner

1876

[Erscheinungsort nicht ermittelbar]

Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b

Beitrag zur Prüfung der Kuhmilch: mit besonderer Berücksichtigung der Milchpolizei : an der Versammlung schweiz. Naturforscher in Neuchâtel den 23. August 1866 im Auszuge mitgetheilt, u. in der Sitzung der Baslerischen Sektion den 19. Sept.

vorgetragen von Friedrich Goppelsroeder

1866

Basel: Schweighauser

Bern, UB Speichermagazin, BeM ZB Nat XXXIV 132 : 7 (Nutzung nur im Sonderlesesaal der Bibliothek Münstergasse möglich)
Basel, Schweiz. Wirtschaftsarchiv, SWA Vo H XII 4b
Basel, UB, UBH Jr III 43:12