Rezeptbuch: Süsse Speisen
Kurzformat
Rezeptbuch: Süsse Speisen / Burckhardt-Boeringer - [Basel?] , 1. Viertel 20. Jahrhundert
1 Band (97 Blätter) : 22 x 17,5 cm
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Basel, UB, UBH H V 241 : 18
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Basisinformationen
Signatur:
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Basel, UB, UBH H V 241 : 18
Ressourcentyp:
Buchhandschrift; Archivmaterial / Archivdokument
Titel:
Rezeptbuch: Süsse Speisen / Burckhardt-Boeringer
Entstehungsangaben:
[Basel?], 1. Viertel 20. Jahrhundert
Entstehungszeit (normiert):
1900 - 1924
Verzeichnungsstufe:
Dokument=Item=Pièce
Physische Beschreibung:
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1 Band (97 Blätter); 22 x 17,5 cm + 9 Beilagen
Serie:
Kochbuch-Sammlung von Andreas Morel; 18
Hierarchie/Kontext
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Inhalt und innere Ordnung
Begleitmaterial:
Beilagen: 2 Zettel, eingelegt zw. Bl. 14 u. 15, 1 Zettel, eingelegt zw. Bl. 30 u. 31, 1 Zettel, eingelegt zw. Bl. 57 u. 58, 5 Zettel, eingelegt zw. Bl. 81 u. 82, alles Rezepte (Nachträge).
Anmerkungen
Allgemeine Anmerkung:
Alphabetisch geordnetes Rezeptheft: Süsses und Gebäck, Konfitüren und Säfte, in verschiedenen Tinten überwiegend von einer Hand niedergeschrieben (mit Nachträgen) in ein wohl spätestens 1911 gekauftes unliniiertes Heft in modernisierter Orthographie (nach 1901); Ir mit schwarzer Tinte wohl von der gleichen Hand, die die Rezepte abschrieb: "Burckhardt-Boeringer" (vielleicht Caroline B., 1878-1963), darunter mit blauem Filzstift: "für Frau Dr. Isler-Sarasin bestimmt. / Frau H. Burckhardt-Sieber (?)". 51r eine Mode-Skizze (blauer Filzstift).
Sprache, Schrift:
Deutsch
Geschichte
Akzession:
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Geschenk. Herkunft: Dr. Andreas Morel. Datum: 2010. Akzessionsnummer: 2010,34H. Eigentümer: Öffentliche Bibliothek der Universität Basel
Einband
Einband:
Schwarzes Wachstuchheft mit Register und rotem Schnitt, auf der Innenseite des Vorderdeckels ein Kleber der (unter diesem Namen an diesen Adressen 1890-1911 bestehenden) Papeterie "Samuel Fischer Basel / Schneiderg. 33 / Aeschenvorst. 11". Auf dem unteren Schnitt: "Süsse Speisen".
Buchblock
Zählungen:
Bleistiftfoliierung 2023: I.1-96.
Zugriffs- und Benutzungsbestimmungen
Zugangsbestimmungen:
-
Es gelten die Benutzungsbestimmungen für den Sonderlesesaal
Urheberrecht Metadaten:
Die Katalogdaten stehen unter der Lizenz CC-BY zur Weiternutzung zur Verfügung.
Bearbeitungsstand
Interne Bearbeitung:
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Verzeichnung=Description=Inventaire; Sept. 2023; Minimalaufnahme nach Autopsie; Mangold
-
Erschliessungsniveau Minimalniveau
Identifikatoren
Systemnummer:
991171324222305501
Andere Systemnummer:
-
(EXLNZ-41SLSP_NETWORK)991171324222305501
-
(41SLSP_UBS)9972747168005504